怎么炒面最好吃？双椒鸡蛋炒面
发布时间：2024-06-18 20:13:55 作者：玩站小弟 
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我要评论怎么炒面最好吃？双椒鸡蛋炒面怎么炒面最好吃？双椒鸡蛋炒面原料：鸡蛋2个、面条300克、小葱2根、红青尖椒适量。盐、生抽、老抽各适量。1、红青尖椒和小葱切好待用。2、将面条煮到8成熟，捞出过凉水。3、锅
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怎么炒面最好吃？双椒鸡蛋炒面
怎么炒面最好吃？
双椒鸡蛋炒面
原料：鸡蛋2个、炒面吃双面条300克、最好小葱2根、椒鸡红青尖椒适量。蛋炒盐、炒面吃双生抽、最好老抽各适量。椒鸡
1、蛋炒红青尖椒和小葱切好待用。炒面吃双
2、最好将面条煮到8成熟，椒鸡捞出过凉水。蛋炒
3、炒面吃双锅里倒入油，最好先把鸡蛋划开盛出。椒鸡
4、锅内入油，爆香红青尖椒，依次倒入面条、鸡蛋、调入盐、老抽、生抽煸炒片刻，出锅前加入葱花即可。
什锦炒面
1、面条上蒸锅，上气后大火蒸20分钟，中间用筷子翻一次面，使其均匀受热，蒸好的面条用筷子抖散。
2、把油、老抽、生抽倒碗中混匀，提前调好。
3、趁着蒸面条的功夫，把蔬菜处理好后切丝。
4、油锅加热爆香葱姜蒜，倒入胡萝卜和扁豆丝煸炒至变色加入辣椒丝和调好的酱汁。
5、下入面条翻炒均匀，然后倒入热水，大约到食材的1/2处，翻炒，可以直接用筷子挑散，中间也可以盖会儿盖子，一直炒至汤汁收干。
炒面不粘锅底的技巧：
1、要用生铁锅。
2、热锅凉油。先炒菜，将菜盛出锅就是热的，再放油，随即放入面条。
3、翻炒不停。面条下锅后要不停兜炒，面条均匀受热和被油包住，才会条条分明，色泽明亮。
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