主料：

鸡大胸、鸡蛋、鸡排及营西兰花、蛋包泰国香米饭、照烧做法值玉米粒、鸡排及营青豆

辅料：

葱、蛋包姜、香叶八角

调料：

油、盐、料酒淀粉番茄酱可乐白糖、鸡精

详细步骤：

1、各种调料的量。2、鸡胸一面划几刀，放入姜丝，葱段，鸡精和料酒腌制半小时左右，这个时间将米饭蒸上。3、加入适量淀粉。4、将鸡胸均匀的裹上淀粉。5、热锅，多加点油，并放入少量白糖熬制糖色。6、放入鸡胸，小火煎制。7、两面金黄上色。8、将鸡胸盛出。9、重新热锅，加入适量油，煸炒姜片，葱段和花椒粒。10、出香味后放入鸡胸。11、加入适量可乐。12、加入各种调料，转大火。13、大火烧开后，转小火。14、小火焖鸡肉的时候，就是煎鸡蛋饼的时间。15、蛋里面加少许食醋，少许淀粉和适量清水，搅匀。16、摊一个鸡蛋饼。17、平铺在盘子里。18、西兰花撕小朵，用加了食盐的开水炒熟。19、米饭和玉米粒青豆混合蒸熟。20、找个小碗，将米饭压实。21、倒扣在鸡蛋皮上。22、可乐冒起了大泡泡，并且变得粘稠起来。23、开大火收汁。24、在锅里焖一会儿，使其更加入味。25、捞出来，切块，装盘。

营养价值：

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

以上为大家讲解的就是照烧鸡排蛋包饭的做法及营养价值，做照烧鸡排蛋包饭的步骤有很多，做菜前要先掌握相关的步骤，做好后再把米饭放到一起，做好后可以先尝一下味道，差调料后再适当的放入，避免过早的放入盐等，造成过咸。照烧鸡排蛋包饭的营养也非常丰富，肉菜还要搭配蔬菜一起吃，其营养会更好。

(责任编辑：综合)