时间：2024-06-18 19:52:36 来源：色呦呦知识网站 作者：休闲 阅读：440次

豆腐和鱼一起炖，豆腐炖鱼炖豆不仅口感好，好处合而且更劲道。什鱼豆腐软滑、最适入口即化的豆腐炖鱼炖豆口感让人爱不释口，素有美肌肤、好处合益颜色、什鱼填骨髓、最适加力气等功效。豆腐炖鱼炖豆从营养成分看，好处合豆腐的什鱼蛋白质含量高且质量好，是最适植物蛋白中的佼佼者，还含有丰富的豆腐炖鱼炖豆钙、钾等矿物质。好处合而鱼肉肉质细嫩鲜美，什鱼维生素D、维生素A、铁、钙等营养素含量丰富，有很好的养肝补血、补钙、润肤养发等功效。

豆腐炖鱼有什么好处？什么鱼最适合做炖豆腐

在炖鱼时加块豆腐，两者有很好的蛋白质互补作用，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富，鱼肉苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者混合食用，可取长补短、相辅相成，提高营养价值。更重要的是，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，补钙效果更佳。

豆腐炖鱼最好选择鱼刺较少的鱼类，如鲈鱼等。豆腐的软化可口加上鱼肉味美肉嫩，味道鲜美不油腻。豆腐炖鱼无需太多油盐，应保留鱼和豆腐本身的鲜美口味。豆腐炖鱼有荤有素，干稀搭配，不愧为冬季餐桌上的一道好菜，特别适合中老年人、青少年和孕妇食用。

(责任编辑：热点)

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