厨房里花生油的功效及妙用

提起来花生，厨房人们就想起来花生的生油种种益处，比如花生可以保健养生，效及可以预防疾病，妙用增加人们身体上的厨房免疫力等等，可是生油生活上的花生油的功效与作用是否也是那么好呢，我们不如一起去看看相关的效及知识介绍吧，下面跟随常识网一起去看看关于花生油的妙用效果。

花生油的厨房功效及妙用

1、花生油的生油功效与作用其实也是比较大的，因为这种花生油之内大概是效及含有百分之八十以上的不饱和脂肪酸，其中这些东西多属于油酸或者是妙用亚油酸，另外还是厨房在其中含有了不少的软磷脂、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸以及胆碱、生油甾醇、效及维生素E、麦胚酚等对人们的身体健康都是很有帮助的营养元素。这些营养物质，都是人体所不可或缺的，所以在平时适当吃一些花生油还是有好处的。

2、经常食用花生油，可以防止皮肤皲裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

3、蒸饭时加入适量花生油可增添风味，更好地发挥其营养价值。特别适合中老年人以及需要补锌的人群食用。每天早晨漱口后，食用花生油2~4匙，半小时后开始饮食，连服一周，可辅助治疗胃痛、胃酸过多、胃溃疡及十二指肠馈疡。鲜花生榨出的油色泽自然、金黄明亮，闻起来有花生油天然的浓郁香味，口感香滑醇厚。

4、在我们了解了花生油的功效与作用之后，其实在平时对于花生油的使用藏也是很讲究的，这种油因为十分的耐高温，除了在平时炒菜之外，还是很适合煎炸食物。在使用的时候将花生油入锅加热，放少许花椒、茴香，待油冷却了之后，再将其放进了搪瓷、陶瓷之内进行储存存放，长时间不变味，而且味道独特。

5、对宝宝祛风作用。夏天小孩子容易肚子受风着凉，轻微的可以用花生油擦肚子，有驱风的作用，严重的话当然还是去医院是最好的。

6、对宝宝有止咳功效。如果宝宝刚出现感冒咳嗽的迹象，可以将花生油中放点陈皮，用火烧开油后，稍微放凉，然后倒在掌心搓，搓热后然再给宝宝搓后背，有止咳嗽的功效。当然，若是感冒厉害了，还是最好去医院，此方法只适用于刚出现症状。

7、防止煮粥溢出锅外。煮粥时水烧沸后，粥水往往会溢出锅身把锅身和桌面弄脏。只要在粥水尚未烧开之时往锅中滴入少许花生油，待水烧开后改用慢火，这样无论煮多长时间，粥水再也不会溢出锅外了。而且龙大的新鲜花生油还会让面条有一股别致的香味。

8、能够让蛤蜊吐沙快又好。在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油，然后用筷子搅开，使油花均匀铺在水面上，这样水与空气隔绝，蛤蜊很快就会把泥沙吐出来。

9、废油可以作为养花肥料。废油对于吊兰、芦荟、绿萝等叶子植物尤其效果好。把花盆中的土挖一个坑，注意适当远离植物根部，倒适量废油后把土埋上，再浇一些水。话说回来了，花生油切记要避免阳光直射，远离炒菜的灶台，因为受热会让花生油变质，还有便是家里炒菜要选用好的花生油。

(责任编辑：焦点)