新鲜莲子的功效与作用及食用方法 正确剥莲子的方法
新鲜莲子怎么吃?
大街小巷,作用随处可见挎着竹篮子的及食老奶奶卖莲蓬,脆嫩脆嫩的用方莲蓬,一朵朵开在篮中,法正方法煞是好看。古书中记载,吃莲子能返老还童、长生不老,虽说听起来有些夸张,但新鲜莲子确实有养心安神、健脑益智、消除疲劳的功效。
夏季是荷花开放的最好季节,在这个季节,新鲜莲子大量上市,所以也正是吃莲子的最佳时节。中秋时荷塘中的荷花已谢,莲子也错过了最水灵的一批,不过,对于外行人来说,还是觉得蛮新鲜的。
下面才是正确剥莲子的方法:
要顺着莲蓬头的边缘,将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下,只剩下一颗挨一颗的莲米,还包着一层白色的纤维状薄膜。
然后再将一颗颗莲米摘下,先剥去白色纤维薄膜,再剥去绿色外壳,嫩生生的莲米就露出来了,直接就可以入口,有淡淡的清甜。
白凌凌、嫩生生的莲米,胖嘟嘟的太可爱了,有种不舍得吃的感觉。
手脚麻利的同学,一会儿功夫,就可以剥出一大盘莲子,可以生吃,也可以等着煲汤、做菜。
新鲜莲子的功效与作用及食用方法
莲子有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。
1、直接生吃,食用时把莲子中心的莲心取出,不然会很苦,莲心可以用来泡水,去火解渴
2、红枣银耳莲子汤,莲子提前一晚浸泡,泡好后剥开除去里面的莲心,枸杞泡1分钟后洗净备用,银耳泡15分钟,待发后,去粗蒂撕成小块,锅内加入清水,把莲子和红枣放进去煮1个小时后,加入银耳炖半个小时,加冰糖再炖半个小时,汤比较粘稠时,加入枸杞炖5分钟即可。
3、清炒莲子,黑木耳用冷水泡涨,撕小块,黄瓜削皮切小块,红辣椒半个,切小块,大蒜拍碎,切末,锅热后倒油,放入蒜末,煸出香味后倒入黄瓜和黑木耳,中火,翻炒2分钟,倒入莲子和红辣椒,撒入盐,把盐味翻炒均匀即可。
新鲜莲子中含有丰富的淀粉含量,当人体摄入过多的淀粉时,不容易排出体外,会在体内产期,从而容易出现腹胀的现象。所以吃多了新鲜莲子会对肠胃有一定的损伤,进而造成肠胃的不适。
(责任编辑:知识)
-
唐氏综合症这一疾病是很多家长都听说过的,这一疾病在孩子身上会出现很多的案例。但是有的家长对于这样疾病的知识了解还是很薄弱的。因此我们要认真的了解一下这一疾病的知识。婴儿唐氏综合症一旦出现了,家长们还是 ...[详细]
-
每一种食物都有不同的营养价值,我们在食用任何食物的时候不仅与做法有关也与食材的选择有直接的关系,所以我们平时在购买食物的时候要掌握好选择的方法,下面一起来看一下什么样的糯米好。1、黑糯米的选购要挑选颗 ...[详细]
-
对于每一个喜欢美食的人来说能够吃到一些新鲜的食物是非常快乐的事情,所以购买食物时候不能只看外观,所以我们在购买食物的时候一定要挑选好,下面一起来看一下什么样的淡菜好。淡菜是一种常见的海味食品,淡菜味道 ...[详细]
-
保证了饮食的质量才能更好的摄取的食物中的营养价值,但是很多人在购买食物的时候都不知道怎么去选择和挑选,尤其像赤小豆这种常见的食物,什么样的赤小豆好相信是很多人想要了解的,我们一起看一下吧!真品赤小豆干 ...[详细]
-
注射疫苗是人类为了避免感染一些传染性和感染性疾病而采取的预防措施。是人类抵抗疾病侵袭的一个重要手段之一。大多数疫苗是在儿童时期注射的,但是不同的疫苗有不同的注射时间要求。不同的疫苗之间,在注射时,也有 ...[详细]
-
我们平时购买食物的时候能买一些品质好的吃起来口感和味道也会更好,这样也能够保证它的营养价值,所以平时在购买食物的时候一定要挑选好,其中粳米是我们最常吃的一种,下面一起看一下什么样的粳米好呢!用粳型非糯 ...[详细]
-
能够吃到美味的食物是一件非常幸福的事情,但是有时候食材挑选不好食物的口味就会受到一定的影响,尤其像常见的食物更是要掌握一定的选择方法,下面一起看一下什么样的豆腐干好呢。良质豆腐干的色泽:乳白或淡黄色, ...[详细]
-
食物的营养价值丰富和口感新鲜也能让我们很大程度的增加食欲,所以平时在购买食物的时候一定要掌握好一定的方法,下面一起了解下什么样的挑选好。新鲜的玫瑰香葡萄粒小不太起眼。成熟时紫中带黑,一入口,便有一种玫 ...[详细]
-
新生儿死亡率高的原因之一,就和早产有直接的关系,因为早产儿由于他的各方面的条件,没有达到预防和抵御疾病的能力,所以存活率就比较低,有很多出现32周早产的一些家庭,就想具体了解一下32周早产儿存活率大不 ...[详细]
-
挑选是我们日常生活中最常吃的一种食物,有的时候我们在外面购买回来吃起来并不像我们想象的那么好,其实是我们在购买的时候没有挑选好,其实购买任何食物的时候都是有一些方法和技巧的,下面我们一起看一下什么样的 ...[详细]